抵食優質之選:精選黄金大連元貝
$230.00
精選黄金元貝
重量:600克(一斤裝),大大包
可加禮盒或透明罐裝,另加$5
有現貨
Description
精明之選,大連黄金小元貝,一大包600克,足一斤重,點食都唔心痛,最緊要質量仲唔錯架
產地:大連
規格:600克
儲存方法:請存放雪櫃
大方得體
性價比超高
鮮甜無喳
粒粒金黄
居家必備,煲煮炒蒸,樣樣掂
簡 介 :
元貝也稱【乾貝】或稱【江瑤柱】,主要來自日本、中國及越南
等地,當中以日本
北海道元貝為最佳,其次是中國及越南
元貝
元貝功效高而且味道特別鮮美,加上元貝的做法有很多,與其他食材配搭也不失鮮味,因此廣受歡迎。
功 效 :
元貝含有高蛋白質,屬於一種營養豐富的海味,元貝的功效與作用為滋陰補腎、
平肝清熱等,
凡肝腎虛弱、
病後初癒或產後女仕皆可選用
特 性 :
味甘,性平。
處理程序 : 處理元貝的做法很簡單,只要將元貝略清洗後,以清水浸約半小時或以上(視乎元貝大小而定,浸至稍軟身即可)
儲存方法 : 元貝放於通風陰涼處,如超過10日時間未食用,建議封好擺入 雪櫃 (0-8℃) 為佳
推薦食譜:
元貝冬瓜肉丸湯
1湯2食 (1) 煲個湯,材料餸餸,人少家庭好啱,唔駛諗得噤辛苦
材料:冬瓜、元貝、蠔豉、鯪魚肉、免治豬肉、蔥粒,芫茜碎、雞粉、生粉、胡椒粉、麻油、薑、鹽、糖
蠔豉元貝芥菜湯
加入蠔豉,元貝這類乾貨食物,簡單湯水都變得好鮮味
材料:雞蛋、豬骨、芥菜、元貝、蠔豉、腩肉、薑、鹽或雞粉、黃酒
蟲草花咸魚元貝燜茄子
材料:乾元貝、咸魚仔、蟲草花、茄子、蒜頭(切碎)、乾蔥(切碎)、薑(切絲)、黃酒、糖、雞粉、蔥花
做法: 先將咸魚仔用少少油爆香備用,原鑊再加少少油爆香元貝備用,繼續用原鑊不用清洗,用中火爆炒茄子至軟身,可再加少少油,加入蒜頭,乾蔥輕炒上碟備用,再爆香少少蒜頭,乾蔥將元貝,咸魚仔,蟲草花放入,倒入半碗水(用浸過元貝及蟲草花的水),加入雞粉,糖,少少鹽,瑞士雞汁用中細火,煮滾後再將茄子回鑊 , 慢慢燜至收汁,加少少麻油,生粉水埋芡,完成 。
元貝菜乾排骨粥
菜乾是由白菜曬乾形成,有清熱.潤肺.降火.滑腸之功效,今次用菜乾加排骨和元貝去煮這個粥,再配合用…
材料:排骨、乾元貝、白菜乾、珍珠白米、清水
1、排骨洗淨用1茶匙鹽醃15分鐘
2、菜乾浸軟清洗內裡沙泥切細段,元貝略浸,珍珠白米洗淨
3、將清水煮滾後落所有材料,煮1小時落鹽調味即可
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