單拼咖啡豆:危地馬拉/ Guatamala

$45.00

單拼系列:危地馬拉/ Guatamala

味道:花香|堅果|焦糖

產區:安提瓜島|Antigua

品種:Arabica

重量:110g/包

Description

1750年,傑蘇伊特(Jesuit)神父將咖啡樹引種到危地馬拉(Guatemala),19世紀末德國殖民者發展了此地的咖啡工業。今天,咖啡業的大部分生產都在該國的南部進行。

安提瓜島(Antigua)也是咖啡的著名產地。安提瓜島的咖啡產於卡馬那莊園(HaciendaCarmona),該處品質最佳的咖啡是愛爾普卡(ELPulcal),它不僅質量好,而且比危地馬拉的其他咖啡味道更濃郁、口感更豐富、煙草味更重。每隔30年左右,安提瓜島附近地區就要遭受一次火山爆發的侵襲,這給本來就富饒的土地提供了更多的氮,而且充足的降雨和陽光使這個地方更適於種植咖啡。

富庶的火山土,較低的濕度,充足的陽光,涼爽的夜晚,是這一產區特徵。這一山谷由三個火山包圍:阿瓜(Agua)、火地島(Fuego)和艾咔特喃果(Acatenango)。噴髮帶來的火山灰使安提瓜產區的土壤富含礦物質。火山浮石能保持濕度,能克服安提瓜產區降雨量較少的缺憾;濃密樹蔭能防偶爾的霜凍之害。

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